Efterårsferie: find svampe med overnatning

Fredag-lørdag · for nysgerrige, familier og garvede svampejægere

Find svampe i skoven med Dennis Christensen + middag af dagens fund + overnatning + morgenmad 

Midt i oktober står den sydsjællandske skovbund på sit bedste. Kantareller langs skovvejene, rørhatte under de gamle bøge og trompetsvampe i de tætte, unge bevoksninger.

Det er den lange udgave af efterårsferien: du er med hele dagen i skoven – og når dagsgæsterne kører hjem om aftenen, bliver du. Baren er åben, og der er ikke længere noget, der haster.

Vi begynder på kroen med kaffe, kage og et oplæg om sæsonens svampearter: hvordan man kender dem, og hvilke giftige dobbeltgængere man skal kunne skelne dem fra. Alle får udleveret deres egen svampekurv.

Derefter kører vi samlet ud i skoven med madkurven under armen. Først spiser vi vores medbragte mad siddende på en stub, og derefter går jagten ind på spisesvampe. Undervejs er der et naturligt vendepunkt for dem, der hellere vil tilbage til kroen til en kop kaffe end helt ud i skovens fjerneste hjørner.

Det er en dag for hele familien. Børn er nogle af de bedste svampejægere, der findes. De går tættere på jorden end os andre og får ofte øje på tingene først.

Tilbage på kroen tømmer vi alle kurvene ud på et langbord og gennemgår dem én for én: Hvad kan spises, og hvad skal væk? Der følger et glas vin med, og derefter tager køkkenchef Cathrine over og forbereder aftenens menu med udgangspunkt i dagens fund.

Kroen har altid svampe på lager, så middagen er sikret, uanset hvad skoven byder på – men midt i oktober plejer skoven at være gavmild.

Når dagsgæsterne siger farvel ved 21.30-tiden, fortsætter aftenen i ro for jer, der bliver. Næste morgen er der morgenmad i eget tempo og god tid til en tur langs fjorden, inden udcheckning.

Du behøver ikke vide noget om svampe på forhånd. Du skal bare have lyst til at gå en tur i skoven, lære noget nyt og spise godt bagefter.

Opholdet inkluderer:

• Kaffe, kage og oplæg ved Dennis Christensen

• Guidet tur i skoven efter svampe

• Madkurv til turen

• Svampekurv, som du får med hjem

• Gennemgang af dagens fund ved svampebordet

• Et glas vin

• Aftenens middag tilberedt af køkkenchef Cathrine

• Overnatning på kroen

• Morgenmad

PRISER

1.399,- pr. person (delt dobbeltværelse)

1.849,- pr. person (enkeltværelse)

___________________________________________________________________

Vil du kun med i skoven og til middag, kan du i stedet købe en dagsbillet: klik her